| Codice |
Titolo |
Durata |
1°
Anno |
2°
Anno |
| 17P01 |
Classificazione degli alberghi
e delle strutture ricettive |
16 |
X |
|
| 17P04 |
Legislazione specifica del settore
turistico-alberghiero |
8 |
|
X |
| 17P06 |
Tecnica del ricevimento |
16 |
X |
|
| 17P07 |
Aspetti igienico sanitari e
tossinfezioni alimentari |
8 |
X |
|
| 17P11 |
Enologia
/ Costituenti del vino |
8 |
|
X |
| 17P18 |
Lingua inglese per accogliere
il Cliente/Base |
16 |
X |
|
| 17P19 |
Lingua inglese per accogliere
il Cliente/Avanzato |
16 |
|
X |
| 17P22 |
Merceologia degli alimenti e delle bevande |
8 |
|
X |
| 17P23 |
Tecniche di preparazione cocktail |
8 |
|
X |
| 17P25 |
Servizio
al Bar/Base |
8 |
X |
|
| 17P26 |
Servizio
al Bar/Avanzato |
8 |
|
X |
| 17P29 |
Tecniche di catering |
8 |
|
X |
| Totale
Ore |
64 |
64 |
